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【日本酒】よこやまの感想・レビュー(純米吟醸/SILVER ひやおろし/長崎県/重家酒造)

長崎県の「よこやま」(純米吟醸・ひやおろし)を飲みました。 よこやまは、華やかさやフルーティな印象を受けることが多い銘柄です。このひやおろしはその中ではシャープさが特徴的でした。 基本情報  読み方 よこやま 都...
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【日本酒】木戸泉の感想・レビュー(特別純米/DEEP GREEN 2016/千葉県/木戸泉酒造)

千葉県の「木戸泉」(特別純米)を飲みました。 古酒に力を入れていることでも有名な酒蔵さんです。 黄金色の色味や熟成によるどっしりとした味わいなど大変特徴的なお酒でした。 基本情報  読み方 きどいずみ 都道...
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【日本酒】天美の感想・レビュー(純米吟醸/山口県/長州酒造)

山口県の「天美」(純米吟醸)を飲みました。 口コミサイトではそのラベルから白天美やしろてんとも称されるようです。 濃醇旨口系で華やかさもあり、とても完成度の高いものでした。 基本情報  読み方 てんび 都道...
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【日本酒】二兎の感想・レビュー(純米/愛知県/丸石醸造)

愛知県の「二兎」(純米)を飲みました。 甘口か辛口か、重いか軽いか、など相反する性質を両方追う。すなわち二兎を追うというスタイルで醸造されています。結果、一定その狙いは達成されつつ、甘さや酸味がやや目立つという印象のお酒でした。 ...
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【日本酒】赤武の感想・レビュー(純米吟醸/岩手県/赤武酒造)

岩手県の「赤武」(純米吟醸)を飲みました。 クセがなく、フルーティでとても飲みやすい甘口寄りのお酒でした。 日本酒好きはもちろん日頃それほど飲まない方まで、幅広く好まれる銘柄ではないでしょうか。 基本情報 ...
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【日本酒】謙信の感想・レビュー(純米大吟醸/新潟県/池田屋酒造)

新潟県の「謙信」(純米大吟醸)を飲みました。 辛口ですが、メロン系の香りがする、濃厚で重めのお酒でした。 純米大吟醸ながら2千円しないということで、コストパフォーマンスに優れる銘柄ですね。 基本情報 ...
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【日本酒】羽根屋の感想・レビュー(大吟醸/富山県/富美菊酒造)

富山県の「羽根屋」(大吟醸)を飲みました。 旨辛でクセのない飲みやすい銘柄でしたね。 基本情報  読み方 はねや 都道府県 富山県 製造者 富美菊酒造株式会社 内容量 720ml 製造年月 2022年8月 精米歩...
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【日本酒】加茂錦の感想・レビュー(純米吟醸/新潟県/加茂錦酒造)

 読み方 かもにしき 都道府県 新潟県 製造者 加茂錦酒造株式会社+NK 内容量 720ml 製造年月 2022年5月 精米歩合 60% 原料米品種 表記なし 使用酵母 表記なし 日本酒度 表記なし 酸度 表記なし アミノ酸度 表...
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【日本酒】秀鳳の感想・レビュー(純米吟醸/雄町/山形県/秀鳳酒造場)

 読み方 しゅうほう 都道府県 山形県 製造者 有限会社秀鳳酒造場 内容量 1800ml 製造年月 2021年12月 精米歩合 50% 原料米品種 雄町(岡山県産) 使用酵母 表記なし 日本酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 表...
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【日本酒】数日間の禁酒期間を経て感じるメリット・デメリット他

ここ2年程、毎日ほぼ必ず日本酒を1~2合飲む生活を続けていました。 しかし、後述のきっかけから数日間全くお酒全般を飲まない期間が続いています。 毎日の晩酌が習慣になっているけど、なんとなくお酒を控えようかな。そんなことが頭をよ...
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