福島県の「にいだしぜんしゅ」（純米吟醸）をふるさと納税により入手して飲んだので、その感想や購入方法、味わいチャートなどを書いていきます。
初めに簡単な感想をまとめておくと、
- やや濃醇・甘口
- 粘性が高くトロっとしている
- 自然をテーマにしたトロっと甘い、いつもとは違う日本酒が飲みたい時におすすめ
でした。
基本情報（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
| 読み方 | にいだしぜんしゅ |
| 都道府県 | 福島県 |
| 製造者 | 有限会社仁井田本家 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造年月 | 2019年度（酒造） →2021年9月（製造） |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15度 |
| 原料米品種 | 表記なし |
| 使用酵母 | 無添加（蔵つき酵母） |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| その他 | 生酛、自然栽培米、冷蔵推奨 |
口コミサイトでの評価（にいだしぜんしゅ）
日本酒の口コミサイトであるSAKETIMEでの評価（本稿作成時点）を参考に載せておきます。
| 点数 （5.00点満点） | 4.16 |
| 全国ランキング | 76位 |
| 福島県ランキング | 6位 |
4.16点と高得点で、全国ランキングで76位、福島県ランキングで6位という評価です。
「全国的に評価されている福島県の代表的銘柄の一つ」といえますね
＊全国にはおよそ1.5万銘柄が存在するとされています（諸説あるようです）
購入方法と購入価格（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
- 【購入方法】楽天ふるさと納税（福島県・郡山市）
- 【購入価格】10,000円（720ml×2本のセット）
↓一緒にもらったもう一本のレビュー記事です
＊時期により取り扱いがないことがあります。ほしい方はお早めに。
入手困難度・レア度（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
酒屋さんでたまに見かけることがあり、楽天などの通販サイトで普通に購入できるので、「やや珍しい」ですね。
- 普通：スーパーやチェーン店の酒屋さんで買える
- やや珍しい：店頭で見かけることは少ないが、Amazonなどで普通に買える
- かなり珍しい：こだわりの強い酒屋さんで買える、Amazonなどで高めの値段で買える
- ものすごく珍しい：店頭で見かけることはほぼない、Amazonなどでプレミア価格がついている
味わいチャート（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
※私の主観で各銘柄ごとに作成しているオリジナルのチャートです
感想（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
- 印象 ➡ トロっとしてて甘い
- イメージの近い銘柄 ➡ 独特過ぎて思いつかず
＜コメント＞
福島県の「にいだしぜんしゅ」です。
独特な印象を抱かせるその字面から、以前より気になっていた銘柄です。
ふるさと納税にて見つけ、入手しました。
ザックリと飲んだ感想をまとめると、
- 甘口
- やや濃醇
- 軽めの飲み口
- 酸味と苦味のバランスが良い
- 香りは穏やか
- 粘性が高くトロっとしている
となります。
風味や香りが非常に独特ですが、トロっとした甘口でおいしいです
トロっと甘いのですが、その酒造りへのこだわりからくる印象なのか、他のただ甘いお酒とは一線を画す味わいです。
私の好みとはまた違うのですが、こういう日本酒もあるのかとその面白み・奥深さを感じます。好みとは違えど、こういうお酒も悪くないですね。
「自然」をキーワードとした特色ある銘柄です。気になる方は是非飲んでみてください。日本酒に対する認識の幅をきっと広げてくれるはずです。
おすすめできる人（にいだしぜんしゅ・純米吟醸）
「自然をテーマにしたトロっと甘い、いつもとは違う日本酒」が飲みたい人におすすめです。
- いつもの晩酌向き（コスパ重視）
- いつもの晩酌向き
- 自分へのご褒美として
- 変わり種が飲みたい時に
- 大切な人への贈り物として
蔵や銘柄についての情報
銘柄やそれを製造する蔵のことを少しでも知ると、より深く日本酒を楽しむことができます。
仁井田本家のホームページから特徴などをピックアップしました。
- ホームページにあるキャッチフレーズは「にいだは まもる そだてる みんなのくら」
- 蔵の創業は1711年（江戸中期）で、代表銘柄は「にいだしぜんしゅ」
- 原料米は、農薬・化学肥料を使わない自然栽培米。
- 水は天然水のみ使用。洗米や、タンク洗浄も天然水のみで行う徹底ぶり。
- 全量 自然米、天然水、生酛100％使用
- にいだしぜんしゅは、昭和42年より醸造
- 経営理念に「約束を守る」を掲げ、使命として「日本の田んぼを守る酒蔵になる」を掲げている
購入方法やおすすめの日本酒通販サイト
↓にいだしぜんしゅの純米吟醸（通常購入）はこちら
↓にいだしぜんしゅ（ふるさと納税）はこちら ※時期により取り扱いがない時もあります
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いつもと違う日本酒を飲みたい
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出所：SAKE POST
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