福島県の「にいだしぜんしゅ」（純米酒）をふるさと納税により入手して飲んだので、その感想や購入方法、味わいチャートなどを書いていきます。
初めに簡単な感想をまとめておくと、
- やや濃醇・やや甘口
- 精米歩合80％と高めだが、雑味がなくおいしい
- 自然をテーマにしたトロっと甘い、いつもとは違う日本酒が飲みたい時におすすめ
でした。
基本情報（にいだしぜんしゅ・純米酒）
| 読み方 | にいだしぜんしゅ |
| 都道府県 | 福島県 |
| 製造者 | 有限会社仁井田本家 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造年月 | 2020年度（酒造） →2021年9月（製造） |
| 精米歩合 | 80％ |
| アルコール分 | 16度 |
| 原料米品種 | 表記なし |
| 使用酵母 | 無添加（蔵つき酵母） |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| その他 | 生酛、自然栽培米、冷蔵推奨 |
口コミサイトでの評価（にいだしぜんしゅ）
日本酒の口コミサイトであるSAKETIMEでの評価（本稿作成時点）を参考に載せておきます。
| 点数 （5.00点満点） | 4.16 |
| 全国ランキング | 76位 |
| 福島県ランキング | 6位 |
4.16点と高得点で、全国ランキングで76位、福島県ランキングで6位という評価です。
「全国的に評価されている福島県の代表的銘柄の一つ」といえますね
＊全国にはおよそ1.5万銘柄が存在するとされています（諸説あるようです）
購入方法と購入価格（にいだしぜんしゅ・純米酒）
- 【購入方法】楽天ふるさと納税（福島県・郡山市）
- 【購入価格】10,000円（720ml×2本のセット）
↓一緒にもらったもう一本（純米吟醸）のレビュー記事です
＊時期により取り扱いがないことがあります。ほしい方はお早めに。
入手困難度・レア度（にいだしぜんしゅ・純米酒）
酒屋さんでたまに見かけることがあり、楽天などの通販サイトで普通に購入できるので、「やや珍しい」ですね。
- 普通：スーパーやチェーン店の酒屋さんで買える
- やや珍しい：店頭で見かけることは少ないが、Amazonなどで普通に買える
- かなり珍しい：こだわりの強い酒屋さんで買える、Amazonなどで高めの値段で買える
- ものすごく珍しい：店頭で見かけることはほぼない、Amazonなどでプレミア価格がついている
味わいチャート（にいだしぜんしゅ・純米酒）
※私の主観で各銘柄ごとに作成しているオリジナルのチャートです
感想（にいだしぜんしゅ・純米酒）
- 印象 ➡ 不思議
- イメージの近い銘柄 ➡ 独特過ぎて思いつかず
＜コメント＞
福島県の「にいだしぜんしゅ」です。
楽天ふるさと納税にて純米吟醸とのセットを発見して、手に入れたものです。
ザックリと飲んだ感想をまとめると、
- やや甘口
- やや濃醇
- 軽めの飲み口
- やや酸味が強い
- 香りは穏やか
- 粘性が高くトロっとしている
となります。
精米歩合80％と高めながら、雑味のない味わいが印象的です
純米吟醸と比べるとやや酸味が強く、さっぱりとしています。
驚いたのは、精米歩合が80％と高いことです。飲んだ後に気づきました。
その精米歩合だと、過去の経験からはより雑味が強く飲みにくいという印象があったのですが、こちらはお米の味はちゃんと感じられつつも嫌な雑味はないです。
純米吟醸の方を飲んだ時もそうでしたが、つくづく独自性の強い不思議なお酒だと思います。
似たタイプの日本酒を飲み続けてきて、どことなく飽きを感じてきたような場合には、こういうお酒を一度はさんでみると良さそうです。
おすすめできる人（にいだしぜんしゅ・純米酒）
「自然をテーマにしたトロっと甘い、いつもとは違う日本酒」が飲みたい人におすすめです。
- いつもの晩酌向き（コスパ重視）
- いつもの晩酌向き
- 自分へのご褒美として
- 変わり種が飲みたい時に
- 大切な人への贈り物として
蔵や銘柄についての情報
銘柄やそれを製造する蔵のことを少しでも知ると、より深く日本酒を楽しむことができます。
仁井田本家のホームページから特徴などをピックアップしました。
- ホームページにあるキャッチフレーズは「にいだは まもる そだてる みんなのくら」
- 蔵の創業は1711年（江戸中期）で、代表銘柄は「にいだしぜんしゅ」
- 原料米は、農薬・化学肥料を使わない自然栽培米。
- 水は天然水のみ使用。洗米や、タンク洗浄も天然水のみで行う徹底ぶり。
- 全量 自然米、天然水、生酛100％使用
- にいだしぜんしゅは、昭和42年より醸造
- 経営理念に「約束を守る」を掲げ、使命として「日本の田んぼを守る酒蔵になる」を掲げている
購入方法やおすすめの日本酒通販サイト
↓にいだしぜんしゅの純米酒（通常購入）はこちら
↓にいだしぜんしゅ（ふるさと納税）はこちら ※時期により取り扱いがない時もあります
↓ふるさと納税でお勧めの日本酒を甘口やコスパなどの部門別にランキングで紹介しています。
↓おすすめの日本酒通販サイトはこちらにまとめています。日本酒や酒器（おちょこやワイングラス）の購入に便利なサイト、日本酒やおつまみのサブスクを紹介しています。
