長崎県の「よこやま」（純米吟醸・ひやおろし）を飲みました。
よこやまは、華やかさやフルーティな印象を受けることが多い銘柄です。このひやおろしはその中ではシャープさが特徴的でした。
基本情報
| 読み方 | よこやま |
| 都道府県 | 長崎県 |
| 製造者 | 重家酒造株式会社＋Y |
| 内容量 | 720ml |
| 製造年月 | 2022年8月 |
| 精米歩合 | 掛米55％、麹米50％ |
| 原料米品種 | 山田錦 |
| 使用酵母 | 表記なし |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| ＜参考＞ SAKETIMEでの評価 （本稿作成時点） | （5点満点中）4.30点 全国 23位 長崎 1位 |
| 購入方法 | 楽天ふるさと納税（長崎県壱岐市） |
| 購入価格 | 寄付額6,000円 |
| その他 | ひやおろし、アルコール分16度 |
感想
- 私 の 好 み に： 合わない 合う
- 印 象： キレの良い華やか系
- イメージの近い銘柄： 赤武
＜コメント＞
2021年のふるさと納税で初めて飲んだ銘柄でしたが、その華やか等全般的にいたく気に入りました。
今年もふるさと納税を利用して、昨年とは違ってひやおろしを頼んでみました。
ザックリと感想をまとめると、
- 甘口
- やや濃醇
- 軽すぎず重すぎず。だがアルコール分16度で僅かに重みあり
- 酸味と苦味のバランスが良い
- 華やかな香り。ラベルにある通りワイングラスがおすすめ
- 華のある日本酒を飲みたい時におすすめ
ということになります。
濃醇甘口、香り華やかと私の好みのタイプですが、その中でもやはり完成度の高い銘柄だと思います。
同じよこやまの中では、ひやおろしはシャープさが特徴的でしょうか。
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おまけ
↓よこやまと似た印象の銘柄として「赤武」です。華やかさが特徴です。
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日本酒博物館
色々な日本酒の銘柄が買えるサイトです。私の好きな「くどき上手」、「月不見の池」や「英君」などがあります。品揃えがなかなか良いですね。
未来日本酒店
こちらも各種日本酒が買えるサイトです。「陸奥八仙」、「山形正宗」のほか、人気の「あべ」や当サイトでも取り上げたことのある「にいだしぜんしゅ」などがあります。こちらも良い品揃えですね。
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