栃木県の「鳳凰美田」（純米吟醸）をふるさと納税により入手して飲んだので、味わいチャート、感想、購入方法などを書いていきます。
初めに簡単な感想をまとめておくと、
- 濃醇・やや甘口
- きれいな味わいながら濃厚さと重さがある
- 「重さのある濃醇・甘口タイプの日本酒」が好きな人におすすめ
でした。
鳳凰美田（純米吟醸）の基本情報
| 読み方 | ほうおうびでん |
| 都道府県 | 栃木県 |
| 製造者 | 小林酒造株式会社 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造年月 | 2021年11月 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 16度以上17度未満 |
| 原料米品種 | 麹米：山田錦 掛米：五百万石 |
| 使用酵母 | 表記なし |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| その他 | 無濾過本生 |
鳳凰美田の口コミサイトでの評価
日本酒の口コミサイトであるSAKETIMEでの評価（本稿作成時点）を参考に載せておきます。
| 点数 （5.00点満点） | 4.21 |
| 全国ランキング | 58位 |
| 栃木県ランキング | 3位 |
4.21点と高得点で、全国ランキングで58位、栃木県ランキングで3位という評価を得ています。
「全国的な評価も高い、栃木を代表する銘柄の一つ」です
＊全国にはおよそ1.5万銘柄が存在するとされています（諸説あるようです）
鳳凰美田（純米吟醸）の購入方法と購入価格
- 【購入方法】楽天ふるさと納税（栃木県・小山市）
- 【購入価格】寄付額7,000円
＊時期により取り扱いがないことがあります。ほしい方はお早めに。
鳳凰美田（純米吟醸）の入手困難度・レア度
品揃えにこだわった酒屋さんや居酒屋で見かけることがしばしばあり、楽天やAmazonでは普通に購入できるので、「やや珍しい」ですね。
- 普通：スーパーやチェーン店の酒屋さんで買える
- やや珍しい：店頭で見かけることは少ないが、Amazonなどで普通に買える
- かなり珍しい：こだわりの強い酒屋さんで買える、Amazonなどで高めの値段で買える
- ものすごく珍しい：店頭で見かけることはほぼない、Amazonなどでプレミア価格がついている
鳳凰美田（純米吟醸）の味わいチャート
※私の主観で各銘柄ごとに作成しているオリジナルのチャートです
鳳凰美田（純米吟醸）の感想
- 印象 ➡ どっしりとした旨口
- イメージの近い銘柄 ➡ くどき上手（山形県）
＜コメント＞
栃木県の「鳳凰美田」です。
もともと濃厚で華やかな味わいが私好みの銘柄です。
2021年分のふるさと納税の期限が迫る中、矢継ぎ早に注文を出して手に入れた日本酒のうちの一つがこの鳳凰美田です。
ふるさと納税でも知名度の高い銘酒がたくさん手に入れられるのでうれしいです。
さて、ザックリと飲んだ感想をまとめると、
- やや甘口
- 濃醇
- 重さがしっかりある
- 酸味と苦味はちょうどよい
- 比較的香りはしっかり
- 粘性はややあるが発泡感はなし
でした。
この濃厚さがすばらしいですね
イメージ通り、濃醇・甘口の味わいでした。
直前まで飲んでいたのが重すぎずフルーティな「よこやま」だったので、そこからのギャップでこの鳳凰美田にはかなり重さを感じます。非常にずっしりとしています。
スルスルと飲むより、ゆっくりと時間をかけて飲むタイプですね。
味わいはとても濃いのですが、非常にきれいな味です。やはり、とてもおいしいです。
鳳凰美田（純米吟醸）をおすすめできる人
「重さのある濃醇・甘口タイプの日本酒」が好きな人におすすめです。
上質な味わいなので、自分用としては普段使いはもちろんご褒美にも合います。また、日本酒好きにも「わかってるね」と思われるであろう銘柄・味わいでしょう。
- いつもの晩酌向き（コスパ重視）
- いつもの晩酌向き
- 自分へのご褒美として
- 変わり種が飲みたい時に
- 大切な人への贈り物として
購入方法やおすすめの日本酒通販サイト
↓鳳凰美田（純米吟醸）通常購入はこちら
↓鳳凰美田（純米吟醸）のふるさと納税はこちら ※時期により取り扱いがない時もあります
↓鳳凰美田（純米吟醸）と似た印象の銘柄として山形県の「くどき上手」です。こちらも濃醇甘口で華やかさもある人気銘柄です
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