栃木県の「仙禽」（線香花火）を購入して飲んだので、その感想や購入方法、味わいチャートなどを書いていきます。
初めに簡単な感想をまとめておくと、
- 淡麗と濃醇の中間ぐらい・甘口
- 特徴は”甘酸っぱさ”、”ドメーヌ化”
- 甘酸っぱくて軽い飲み口の日本酒を飲みたいという人におすすめ
でした。
仙禽（線香花火）の基本情報
| 読み方 | せんきん |
| 都道府県 | 栃木県 |
| 製造者 | 株式会社せんきん |
| 内容量 | 1800ml |
| 製造年月 | 2021年8月 |
| 精米歩合 | 麹米50％、掛米60％ |
| アルコール分 | 13度 |
| 原料米品種 | ドメーヌさくら・雄町（栃木県さくら市産）8割 ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）2割 |
| 使用酵母 | 表記なし |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| その他 | アッサンブラージュ、ドメーヌ化 |
仙禽の口コミサイトでの評価
日本酒の口コミサイトであるSAKETIMEでの評価（本稿作成時点）を参考に載せておきます。
| 点数 （5.00点満点） | 4.14 |
| 全国ランキング | 92位 |
| 栃木県ランキング | 5位 |
4.14点となかなかの高得点で、全国トップ100に92位で登場し、栃木県ランキングで5位という評価です。
「全国的な評価を受けている、栃木県の銘酒の一つ」といえますね
＊全国にはおよそ1.5万銘柄が存在するとされています
仙禽（線香花火）の購入方法と購入価格
- 【購入方法】地域の酒屋さん
- 【購入価格】税込3,200円
仙禽（線香花火）の入手困難度・レア度
店頭でたまに見かけることがあるものの、楽天やAmazonなどの通販サイトでの流通量は多くなく、価格もやや高めなので、「かなり珍しい」銘柄といえそうです。
- 普通：スーパーやチェーン店の酒屋さんで買える
- やや珍しい：店頭で見かけることは少ないが、Amazonなどで普通に買える
- かなり珍しい：こだわりの強い酒屋さんで買える、Amazonなどで高めの値段で買える
- ものすごく珍しい：店頭で見かけることはほぼない、Amazonなどでプレミア価格がついている
仙禽（線香花火）の味わいチャート
※私の主観で各銘柄ごとに作成しているオリジナルのチャートです
仙禽（線香花火）を飲んだ感想
- 印象 ➡ 甘酸っぱいけど少々物足りない
- イメージの近い銘柄 ➡ 尾瀬の雪どけ・桃色にごり（群馬県）
＜コメント＞
栃木県の「仙禽」です。
ビンの外観に惹かれたのと、以前飲んだことのあるモダン仙禽が好きだったので購入してみました。
ザックリと飲んだ感想をまとめると、
- 甘口
- 淡麗と濃醇の中間ぐらい
- 軽めの飲み口
- 酸味をやや強めに感じる
- 華やかな香り
となります。
甘酸っぱいという一言に集約できそうな味わいです
ちょっと酸っぱいのと、アルコール分がやや低いためか少々物足りないでしょうか。
洗練された味なのだろうとは感じるので、単純に私の好みと合わなかったということかもしれません。
ラベルには、ドメーヌ化、アッサンブラージュと、知らない単語がいくつも出てきました。
ささっと調べたところでは、ドメーヌ化はワインの関連用語で同一地域の米と水を用いるということのようで、アッサンブラージュとは複数の日本酒を混ぜ合わせることのようです。
日本酒をワイングラスで飲むこともあるように、製造面や飲み方といった様々な面で日本酒とワインは近づいてきている。もしくはそもそも近しいものがあるのでしょうか。
そんなことを特に考えさせられるようなお酒でした。
仙禽（線香花火）をおすすめできる人
「甘酸っぱくて軽い飲み口の日本酒」を飲みたいという人におすすめです。
普段日本酒を飲まない人と一緒に飲んだり、プレゼントとして贈るのに向いている印象です。
- いつもの晩酌向き（コスパ重視）
- いつもの晩酌向き
- 自分へのご褒美として
- 変わり種が飲みたい時に
- 大切な人への贈り物として
蔵や銘柄についての情報
銘柄やそれを製造する蔵のことを少しでも知ると、より深く日本酒を楽しむことができます。
株式会社せんきんのホームページから特徴などをピックアップしました。
- ホームページにあるキャッチフレーズは「この土地でなければ生まれない、唯一無二を。」
- ”ドメーヌ”に強いこだわりをもっている
- 仙禽には4シリーズがある
- 完全無添加の超自然派「ナチュール」
- 酸味と甘みの「モダン」
- 古くて新しい「クラシック」
- 上質を味わう「プレミアム」
購入方法やおすすめの日本酒通販サイト
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- 楽天市場
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↓仙禽・線香花火と似たイメージの日本酒として「尾瀬の雪どけ・桃色にごり」です。こちらも甘酸っぱさが特徴的です。仙禽・線香花火が好きな方ならきっと気に入ると思います
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