新潟県の「高千代」（純米酒）をふるさと納税により入手して飲んだので、その感想や購入方法、味わいチャートなどを書いていきます。
初めに簡単な感想をまとめておくと、
- やや濃醇・やや辛口
- 香り穏やかな旨辛系
- コストパフォーマンスの良い旨辛の日本酒が飲みたい時におすすめ
でした。
基本情報（高千代・純米酒）
| 読み方 | たかちよ |
| 都道府県 | 新潟県 |
| 製造者 | 高千代酒造株式会社 |
| 内容量 | 1800ml |
| 製造年月 | 2021年8月 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 15～16度 |
| 原料米品種 | 表記なし |
| 使用酵母 | 表記なし |
| 日本酒度 | 表記なし |
| 酸度 | 表記なし |
| アミノ酸度 | 表記なし |
| その他 | 常温・燗推奨 |
口コミサイトでの評価（高千代）
日本酒の口コミサイトであるSAKETIMEでの評価（本稿作成時点）を参考に載せておきます。
| 点数 （5.00点満点） | 4.13 |
| 全国ランキング | 86位 |
| 新潟県ランキング | 5位 |
4.13点と高得点で、全国ランキングで86位、新潟県ランキングで5位という評価です。
「全国的に評価されている新潟県の代表的銘柄の一つ」といえますね
＊全国にはおよそ1.5万銘柄が存在するとされています（諸説あるようです）
購入方法と購入価格（高千代・純米酒）
- 【購入方法】楽天ふるさと納税（新潟県・魚沼市）
- 【購入価格】寄付額11,000円
＊時期により取り扱いがないことがあります。ほしい方はお早めに。
入手困難度・レア度（高千代・純米酒）
スーパーではさすがに見かけることがほぼないものの、酒屋さんに並んでいることがしばしばあり、楽天などの通販サイトで普通に購入できるので、「やや珍しい」ですね。
- 普通：スーパーやチェーン店の酒屋さんで買える
- やや珍しい：店頭で見かけることは少ないが、Amazonなどで普通に買える
- かなり珍しい：こだわりの強い酒屋さんで買える、Amazonなどで高めの値段で買える
- ものすごく珍しい：店頭で見かけることはほぼない、Amazonなどでプレミア価格がついている
味わいチャート（高千代・純米酒）
※私の主観で各銘柄ごとに作成しているオリジナルのチャートです
感想（高千代・純米酒）
- 印象 ➡ 硬派な辛口
- イメージの近い銘柄 ➡ まんさくの花（秋田県）
＜コメント＞
新潟県の「高千代」です。
高評価の銘柄であることを知っていたので、ふるさと納税を利用して飲んでみました。
ザックリと飲んだ感想をまとめると、
- やや辛口
- やや濃醇
- やや重い
- 酸味と苦味のバランスが良い
- 香りは穏やか
となります。
硬派な辛口の日本酒という印象です
さて、味わいについての予備知識を持たずに飲んでみましたが、まずはちょっと辛味が強いなという印象が濃かったですね。
ただ辛いだけでなはくて、米の味わいも感じられるので、旨辛ともいえそうです。
辛口の日本酒はあまり得意ではない私でも、旨辛である分おいしく飲めました。
この高千代もそうですが、新潟県の銘柄は辛口が多い気がします。酒屋さんや居酒屋ではよくお店の方が、「日本酒は辛口の方が人気です」というので、一般的な好みとしてはこの高千代も好きな方が多そうです。
ふるさと納税の還元率や一般の小売価格を見ていても、コストパフォーマンスに優れる銘柄だと思うので、おいしい旨辛の日本酒を晩酌に飲みたいという人にはおすすめしやすいですね。
おすすめできる人（高千代・純米酒）
「コストパフォーマンスの良い旨辛の日本酒」が飲みたい人におすすめです。
- いつもの晩酌向き（コスパ重視）
- いつもの晩酌向き
- 自分へのご褒美として
- 変わり種が飲みたい時に
- 大切な人への贈り物として
蔵や銘柄についての情報
銘柄やそれを製造する蔵のことを少しでも知ると、より深く日本酒を楽しむことができます。
高千代酒造のホームページから特徴などをピックアップしました。
- ホームページにあるキャッチフレーズは「人ゆえに酒を味わう 人愛せずして酒は生まれない」
- 令和元年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、純米酒の部で「高千代」が最優秀賞受賞
- 特徴的なのは、全国では珍しい「一本〆」という米を使用し、米の旨味を感じやすい酒造りをしていること
- 酒蔵見学はできない
購入方法やおすすめの日本酒通販サイト
↓高千代の純米酒（通常購入）はこちら
↓高千代の純米酒（ふるさと納税）はこちら ※時期により取り扱いがない時もあります
↓高千代と似た印象の銘柄として「まんさくの花」です。米の味わいもありつつの辛口です。高千代が好きな方ならきっと気に入ると思います。
↓ふるさと納税でお勧めの日本酒を甘口やコスパなどの部門別にランキングで紹介しています。
↓おすすめの日本酒通販サイトはこちらにまとめています。日本酒や酒器（おちょこやワイングラス）の購入に便利なサイト、日本酒やおつまみのサブスクを紹介しています。
